L’atelier gastronomique et les rencontres avec des communautés mayas
La visite de site archéologique majeurs du Yucatan : Ek Balam, Uxmal, Calakmul, Tulum
La découverte d’une des 7 Merveilles du Monde : Chichén-Itza
Le tour en bateau dans la Réserve Naturelle de Rio Lagartos 
Le tour en kayak sur la lagune de Bacalar au lever du soleil
Le snorkeling dans les eaux cristallines de Tulum
L’activité de flottaison dans les canaux mayas de la Réserve de la Biosphère de Muyil Sian Ka’an

JOUR 1 : FRANCE - CANCUN – PUERTO MORELOS
Envol pour le Mexique. Arrivée à l’aéroport de Cancun. Accueil et prise en charge de votre véhicule à l’aéroport. Route vers Puerto Morelos. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

JOUR 2 : PUERTO MORELOS – EK BALAM – RIO LAGARTOS 
Petit-déjeuner. Visite guidée du site archéologique d’Ek Balam avec un guide local francophone privatif. Préparez-vous à visiter l’étonnant site d’Ek Balam, qui signifie « jaguar noir ». Cette ville était à son apogée pendant la période Classique tardive (600-900 après J.-C.). Lorsque les Mayas ont abandonné le site, il s’est enfoui sous la jungle dense et basse du Yucatan. Les pyramides ont été découvertes lorsque des archéologues et des aventuriers ont vu des collines d’où sortaient des arbres et des broussailles. En creusant dans les monticules, ils ont découvert des trésors de bâtiments et d’objets cachés depuis des centaines d’années. 
Après cette visite intéressante, vous vous dirigerez vers la communauté Xcanché où vous pourrez prendre des vélos et ferez un tour de 2,5km sur la Sacarte bancaireé (signifiant « route blanche » en langue maya), pour vous rendre au cenote Xcanché. Une fois dans le cenote, vous pourrez vous rafraîchir et vous baigner pour affronter la chaleur locale ! 
L’après-midi, vous rencontrerez la communauté maya d’Ek Balam. Les Mayas sont la population indigène du Yucatan. Ils ont beaucoup d’histoire, de culture, de traditions et de coutumes ; c’est exactement ce que vous verrez et obtiendrez en participant à cette expérience inédite. Au début de la visite, un guide vous emmènera dans une maison de la communauté, où vous apprendrez à tisser et fabriquer des hamacs, un artisanat traditionnel du Yucatan. 
Ensuite, vous vous rendrez dans la deuxième maison maya où vous découvrirez la broderie de vêtements colorés, et non seulement vous verrez les femmes tisser, mais vous coudrez également une pièce vous-même, que vous emporterez chez vous comme un beau souvenir. 
Pour terminer, vous ferez des tortillas de maïs, en préparant la pâte et en la pétrissant avec vos mains, pour qu’à la fin vous puissiez déguster les délicieuses tortillas que vous avez faites vous-même. 
Toutes ces activités vous permettront d’enrichir vos connaissances sur la culture maya et ses traditions. 
Route vers Rio Lagartos. Si vous le souhaitez, vous pourrez visiter la petite ville portuaire de San Felipe, loin de l’agitation des grands points touristiques du Yucatan. Profitez de sa tranquillité pour faire une pause bien méritée. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 3 : RIO LAGARTOS – VALLADOLID – CHICHEN-ITZA
Petit-déjeuner. Vous partirez tôt pour une journée haute en couleur avec un combiné de paysages incroyables, flamants roses (en fonction de la saison), crocodiles, lagon rose, plages désertes et petit village de pêcheurs. Tour en bateau dans la Réserve de Rio Lagartos. Au cours du trajet en bateau, vous ferez un arrêt sur une plage déserte de la réserve où vous pourrez vous baigner et observer de loin les fameux lacs de sel roses de Las Coloradas. Vous pourrez également profiter d’un moment de bien-être à l’état pur avec un bain maya à l’argile naturelle. Route vers Valladolid. Temps libre au cœur du centre historique de Valladolid. Fondée en 1543 et envahie par les Espagnols, elle a été le théâtre de vastes affrontements entre les Mayas et les Conquistadors lors d’évènements tels que la Guerre des Castes en 1847 et la première étincelle de la Révolution Mexicaine en 1910. Aujourd’hui, Valladolid est une charmante ville yucatèque qui se distingue par son hospitalité, ses cenotes, sa nourriture et ses belles façades. Au cours de l’excursion, vous pourrez visiter, si vous le souhaitez, l’Ex Convento San Bernardino de Siena, la cathédrale, et la belle Calzada de los Frailes. Route vers Chichén-Itza. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 4 : CHICHEN-ITZA – YOKDZONOT – IZAMAL - MERIDA 
Départ matinal et visite guidée du site archéologique de Chichén-Itza. Ce matin, votre guide local vous racontera l’histoire de ce lieu depuis la pyramide de Kukulkan (El Castillo), en passant par des bâtiments et des monuments de grande importance, comme les Chacmools, le Temple des Guerriers, la Salle des Mille Colonnes et le Jeu de Balle, pour n’en citer que quelques-uns. Retour à votre hôtel pour prendre votre petit-déjeuner. Route vers le cenote de Yokdzonot. En 2005, un groupe de femmes de la communauté rurale de Yokdzonot, dans le Yucatan, s’est organisé pour transformer le cenote maya de leur village en un site d’écotourisme unique. Ressentez les pulsations de la terre dans des eaux turquoise qui unissent l’esprit, le corps et l’âme pendant que vous nagez. Prenez une grande respiration et découvrez le monde sous-marin en nageant. Les cenotes étaient la principale source d’approvisionnement en eau au milieu de la jungle maya, ce qui a motivé le développement de villes et de colonies. Ils étaient également considérés comme des cadres et des espaces symboliques pour les rituels de la pluie, de la vie, de la mort, de la renaissance et de la fertilité. C’est pourquoi ils étaient si sacrés pour cette culture. Ce cenote est assez peu connu, il n’est donc pas aussi fréquenté que d’autres et ses eaux ont une température fraîche pour atténuer la chaleur extérieure. Pour compléter votre expérience du cenote, vous dégusterez une authentique cuisine yucatèque préparée avec des ingrédients locaux pour le déjeuner. Dans l’après-midi, route pour Mérida. Vous pourrez vous arrêter dans le petit village d’Izamal, connu pour être entièrement peint de jaune. Un véritable trésor à découvrir au cours de votre périple. Dîner libre. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 5 : MERIDA – MUN HA – SANTA ELENA
Petit-déjeuner. Pour cette journée vous prendrez la direction de la communauté maya de Mun Ha. Une fois arrivés, vous participerez à un atelier gastronomique maya, lors duquel vous aurez l’opportunité de vivre une expérience immersive accompagnée d’un guide local et d’un interprète francophone. Vous serez initié aux étapes traditionnelles de préparation des repas mayas, du début à la fin. 
Tout d’abord, vous apprendrez à coupe le bois de chauffage et à sélectionner soigneusement les feuilles du chêne ainsi que les pierres nécessaires pour construire le four. En utilisant des ingrédients locaux, vous découvrirez les secrets de la cuisine maya en préparant les plats selon les méthodes ancestrales. Ensuite, vous aurez la satisfaction d’enfourner les préparations et d’attendre avec impatience qu’elles cuisent à la perfection. Enfin, une fois les mets prêts, vous pourrez vous régaler, découvrant ainsi les saveurs uniques de la gastronomie maya. Une expérience culinaire mémorable qui éveillera vos sens et vous laissera des souvenirs gustatifs inoubliables. 
Puis, il sera temps de reprendre la route en direction de Santa Elena. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.
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JOUR 6 : SANTA ELENA – UXMAL - CAMPECHE
Petit-déjeuner. Route vers Uxmal. Vous rencontrerez votre guide local francophone sur le site archéologique d’Uxmal qui fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO, qui vous éclairera sur ces impressionnantes pyramides. Le nom Uxmal signifie « trois fois construit » en maya. Ce nom fait référence à la construction de sa plus haute structure : la pyramide du magicien, qui a été construite au sommet des pyramides existantes. La légende veut que la Pyramide du Magicien ait été construite en une seule nuit. C’est hautement improbable, car il s’agit de plusieurs structures de différentes périodes, peut-être que seule la dernière et plus petite structure au sommet a été construite en une nuit et est ensuite devenue une légende. Cette cité est réputée pour la monumentalité, la pureté et la finesse de son architecture et de ses arts décoratifs. C’est sûrement la ville la plus représentative du style Puuc, avec des palais bas et horizontaux construits autour de cours. La décoration est incroyable, car on peut apprécier la qualité de l’art préhispanique avec des sculptures détaillées faites de pierres polies qui forment une mosaïque parfaite. A son apogée, Uxmal abritait quelque 20 000 Mayas. 
Route vers Campeche. En chemin, vous pourrez, si vous le souhaitez, faire une halte à Pomuch. Le village de Pomuch a acquis une petite renommée régionale pour les petits pains qui sortent quotidiennement de ses fours à bois. Le village est aussi connu pour ses rites funéraires qui consistent à ressortir les os des urnes, puis, les nettoyer soigneusement en respectant un ordre immuable, en commençant par les pieds et en terminant par le crâne. Ce contact physique avec les os des défunts est considéré comme un moment profondément sacré. Enfin, on les dépose soigneusement dans de nouveaux textiles qui ont été brodés pour l’occasion durant l’année. 
Arrivée à Campeche. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 7 : CAMPECHE - CONHUAS
Petit-déjeuner. Profitez de votre matinée de libre pour visiter le centre historique de Campeche qui est une ville portuaire de l’époque coloniale espagnole dans le Nouveau Monde. Elle a gardé son mur d’enceinte et son système de fortifications, mis en place pour protéger le port contre les attaques de pirates venant de la mer des Caraïbes. La gastronomie de Campeche est aussi unique et à tester. Celle-ci est composée de l’héritage européen, caribéen et maya et est reconnue comme l’une des plus exquises du Mexique. 
Route vers Calakmul. En cours de route vous pourrez vous arrêter dans la réserve de Calakmul où se trouve l’incroyable « Volcan des Chauves-Souris ». Cette réserve est une des zones avec le plus de biodiversité au monde, le « volcan » est en fait une grotte qui compte quelques 600 mètres de profondeur et son nom fait référence aux milliers de chauves-souris qui en sortent chaque soir quand la nuit commence à tomber et qu’il est l’heure pour elles d’aller se mettre en chasse. C’est un spectacle grandiose qui ne manquera pas de vous émerveiller.  
Arrivée à Conhuas. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 
JOUR 8 : CONHUAS – CALAKMUL - BACALAR
Petit-déjeuner. Visitez l’un des sites archéologiques les plus impressionnants du Mexique : l’ancienne cité maya de Calakmul. Perdue dans la jungle et qui est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. 
Vous retrouverez votre guide local francophone pour commencer la visite tôt le matin pour un trajet de 60 kilomètres entre l’entrée du site archéologique et la jungle qui sépare Calakmul du reste du monde. En cours de route, vous aurez l’occasion d’apprécier la riche biodiversité de la Réserve de la Biosphère de Calakmul, où, avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des animaux sauvages locaux tels que le dindon ocellé, le faisan hoco, le coati, le singe araignée, le toucan et le singe hurleur. Enfin, vous arriverez à la zone archéologique. Vous y visiterez la plus haute pyramide du site, haute de 45 mètres. Vous pourrez alors monter au sommet pour profiter de l’incroyable vue sur la jungle, dans une mer verte formée par un nombre infini d’arbres. Là, au sommet, en plus des battements de votre propre cœur, vous entendrez le chant de la jungle, la vie résumée en trilles et bourdonnements, les singes araignées qui font bouger les branches ou les pics qui s’obstinent à jouer leur mélodie à la recherche d’insectes dans le bois. Vous explorerez également ses principaux monuments et ses structures de renom. De plus, vous découvrirez son histoire, son architecture, la vie quotidienne dans la ville, les rituels et les cérémonies mayas. Le site couvre une superficie de 25 km² et compte 6 224 structures au total, dont 21 peuvent être visitées. 
Ensuite, vous partirez tranquillement en direction de Bacalar et ses eaux turquoise pour vous détendre et profiter d’une soirée au calme et reposant dans votre hôtel. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 9 : BACALAR
Petit-déjeuner. Ce matin, vous vous lèverez avant le lever du soleil et rencontrerez votre guide local qui vous conduira dans les plus beaux recoins de la lagune de Bacalar lors d’une balade en kayak magique et inoubliable. Respirez et admirez le lever du soleil sur la lagune. 
Après cette longue balade matinale, profitez de votre après-midi comme bon vous semble, reposez-vous, baignez-vous dans la lagune ou visitez cette petite ville balnéaire pleine de charme, c’est à vous de décider. Repas libres. Nuit à l’hôtel.  

JOUR 10 : BACALAR - TULUM
Petit-déjeuner. Aujourd’hui, il sera temps pour vous de quitter Bacalar afin de vous rendre dans la ville bohème de Tulum. Ici, vous visiterez l’un des sites archéologiques les plus célèbres du Mexique, déclaré patrimoine mondial de l’UNESCO. 
Votre guide francophone vous expliquera pourquoi ce site a joué un rôle particulièrement important dans le commerce maritime et terrestre, ainsi qu’un rôle d’observatoire astronomique et de système défensif. La cité maya se trouve au milieu d’un écosystème de mangrove et sur une falaise qui surplombe la magnifique Mer des Caraïbes, ce qui en fait un lieu unique et spectaculaire. 
Dans l’après-midi, vous pourrez aller faire du snorkeling dans les eaux turquoises des plages de Tulum. Vous rencontrerez votre guide local à l’embarcadère de Tulum. Avec un petit groupe de voyageurs, vous monterez à bord d’un bateau pour vous aventurer dans les eaux de la Mer des Caraïbes mexicaine. Depuis le bateau, vous pourrez admirer la majestueuse zone archéologique de Tulum et la structure emblématique d’El Castillo, le bâtiment le plus reconnaissable du site. Vous aurez également l’occasion de faire du snorkeling dans une zone connue sous le nom de Jardin des Tortues, où, avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des tortues, ainsi que des poissons et des coraux qui habitent cet endroit. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 11 : TULUM – MUYIL SIAN KAAN - TULUM
Petit-déjeuner. Départ en direction de Muyil pour votre visite de la journée. A quelques minutes de Tulum, à Sian Ka’an, vous découvrirez un ancien canal maya traversant quatre écosystèmes différents. Avec un petit groupe de voyageurs, vous naviguerez à travers les canaux que les Mayas utilisaient il y a des milliers d’années et qui relie la Mer des Caraïbes à la communauté de Muyil. Au cours de la traversée, vous visiterez 3 lagunes : Muyil, Chunyaxche et Capelchen ; toutes reliées par des canaux. Deux d’entre elles sont d’eau douce et une d’eau saumâtre (en raison de la proximité de la mer et de la collision des eaux des canaux). Vous pourrez observer la faune et la flore pendant la traversée. Le guide vous racontera l’histoire du temple maya qui se situe dans la réserve. Vous vous jetterez ensuite à l’eau (avec un gilet de sauvetage) au beau milieu des orchidées et de vous laissez porter par le courant. L’aventure continue avec la visite de la dernière lagune de Capelchen et la possibilité d’observer des lamantins et des crocodiles dans leur habitat naturel. A la fin du voyage, vous visiterez la côte de la plage de Boca Paila pour observer la différence entre l’eau du système lagunaire et l’eau de la plage de Boca Paila, après quoi vous retournerez à la communauté de Muyil pour le déjeuner. 
Retour à Tulum. Dîner libre. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 12 : TULUM – CANCUN - FRANCE
Petit-déjeuner. Profitez une dernière fois du paradis de Tulum avant de reprendre la route en direction de l’aéroport de Cancun. Restitution du véhicule de location. Envol pour la France. Repas et nuit à bord. 

JOUR 13 : FRANCE
Arrivée en France

Voyage Ethique & Responsable : Notre réceptif dispose d'une Certification au Tourisme Durable attestant de ses actions et politiques en matière de gestion durable, environnementale, culturelle et éthique. 

Vos hôtels (ou similaires)
Puerto Morelos : Casa El Moro 3*
Rio Lagartos : Yuum Ha 3*
Chichén-Itza : Oka’an 3*
Mérida : Hotel del Peregrino 3*
Santa Elena : Pickled Onion 3*
Campeche : El Navegante 3*
Conhuas : Chicanna Ecovillage Resort
Bacalar : Aires Bacalar 4*
Tulum : Casa Don Diego 3*

CLASSIFICATION HÔTELIÈRE
Il n’existe pas à ce jour de classification hôtelière internationale. Le système d'étoiles est purement français. Nous avons donc évalué de manière indépendante notre sélection d’hôtels. Notre classification sous forme d'étoiles est donc basée sur les prestations offertes ainsi que sur l’appréciation de notre service qualité. En cas d’indisponibilité dans les hôtels cités nous nous chargerons de réserver un hôtel de catégorie similaire sélectionné par nos soins. 

* Rio Lagartos  : Saison des flamants roses : de Mars à Septembre. 
* Activité snorkeling à Tulum : Les enfants sont acceptés dans la barque à moteur à partir de 1 an accompagné d’un adulte. A noter que selon les conditions météorologiques, la mer peut être agitée. Activité déconseillée aux femmes enceintes de plus de 4 mois. 
* L'ordre des visites pourrait être inversé ou modifié mais toutes les visites seront respectées.
* Lors de votre séjour plage, à votre arrivée, l’hôtelier vous demandera une empreinte de carte bancaire afin de sécuriser vos éventuelles dépenses en extra. Vous ne subirez aucun débit si vous n'avez rien consommé.
* Selon les normes internationales, votre chambre sera disponible entre 12h30 et 14h00. En cas d’arrivée plus matinale, vous devrez parfois attendre sa mise à disposition.
* Attention, la durée du séjour est calculée sur le nombre de nuits et non le nombre de jours qui peut varier selon les horaires des compagnies aériennes de jour ou de nuit. Les vols retour pourront s'effectuer de jour avec une arrivée le même jour mais le nombre de nuits sera respecté.
* Le nom de la compagnie aérienne et les horaires sont donnés à titre purement indicatif et vous seront communiqués définitivement à 8 jours du départ. Les compagnies opérant vers le Mexique sont : Air France, KLM, Iberia, Air Portugal, Air Europa, Air Caraibes ou autres compagnies dont le nom vous sera communiqué à 8 jours du départ.
* Possibilité départs de Province avec supplément. Le pré acheminement de Province pourra s'effectuer en avion ou en train
Ces visas doivent être demandés en Français sur le site du Ministère concerné :
Transit par les USA : environ 13 euros / personne à payer sur le site https://esta.cbp.dhs.gov/ 
Transit par le Canada : environ 5 euros / personne à payer sur le site https://www.canada.ca/fr/immigration-refugies-citoyennete/services/visiter-canada/ave.html par carte bancaire.

Frais d'Annulation et de Modification pour tout dossier Identifié CDM Flex : 

- A plus de 30 jours avant la date de départ : 60% du prix du voyage TTC**
- de 30 à 8 jours avant la date de départ : 80% du prix du voyage TTC**
- de 7 jours à 3 jours avant la date de départ : 95 % du prix du voyage TTC**
- moins de 3 jours avant la date de départ et le jour du départ : 100% du prix du voyage TTC ** 
- Non présentation le jour du départ : 100% du dossier

** avec 250 euros de frais minimum par personne

MEXIQUE - FORMALITES SANITAIRES

Attention, les informations ci-après ne s'appliquent qu'aux personnes de nationalité française et sont données à titre indicatif. Il vous appartient de vérifier que vous êtes en possession des papiers nécessaires à votre voyage.

Aucun vaccin n’est obligatoire. Il est toutefois recommandé d’être à jour des vaccins diphtérie-tétanos-poliomyélite (DTP), rougeole-oreillons-rubéole (ROR) et vaccination antituberculeuse.

Vaccins conseillés (selon les régions) : vaccination contre la fièvre typhoïde et les hépatites virales A et B. La vaccination contre la rage peut également être proposée dans certains cas, en fonction des conditions et lieux de séjour.

La prudence est recommandée pour limiter les risques de maladies ou infections (rage, paludisme, dengue, chikungunya, zika) transmises par les animaux et moustiques. Prévoir des protections anti-moustiques et possibilité de traitements de prévention.

Mesures liées au COVID-19 

L’Ambassade du Mexique en France informe que le gouvernement mexicain n’impose aucune restriction liée à la pandémie ni d’obligation de présenter un test PCR négatif pour prendre un vol à destination du Mexique.

MEXIQUE - FORMALITÉS D’ENTRÉE

Votre transport aérien est susceptible d’être opéré par une compagnie aérienne transitant via les États Unis ou le Canada.

Dans ce cas vous serez dans l’obligation de faire une demande de visa E.S.T.A. ou d’autorisation de voyage électronique (AVE).
Ces visas doivent être demandés en Français sur le site du Ministère concerné :
Transit par les USA : environ 21 euros / personne à payer sur le site https://esta.cbp.dhs.gov/ 
Transit par le Canada : environ 5 euros / personne à payer sur le site https://www.canada.ca/fr/immigration-refugies-citoyennete/services/visiter-canada/ave.html par carte bancaire.

Les vols internationaux réguliers Paris/Cancun/Paris
Les taxes d'aéroports et de sécurité et frais de dossier (à ce jour et sujets à modifications)
Le circuit de 11 nuits dans les hôtels mentionnés en chambre standard avec petit-déjeuner
Les repas mentionnés au programme (hors boisson)
La location de voiture pendant 12 jours d’un véhicule compacte type Aveo (ou similaire) incluant : 
  - Assurance full cover sans franchise
  - Prise et remise à l’aéroport de Cancun
  - Kilométrage illimité
  - Second conducteur
La carte SIM mexicaine avec 300 MXN de crédit
L’assistance téléphonique 24/7
Les activités et visites mentionnées au programme
Les pré/post acheminements de Province pourront s'effectuer en avion ou en train

Les excursions et visites en option
Les repas hors programme
Les boissons
Les pourboires (à titre indicatif 10% du montant total de vos achats)
Assurances
Les frais à caractère personnel
Les taxes locales de séjour​
Les taxes locales d’entrée et de sortie du Mexique
Les frais extras liés à la location de voiture (essence, péages, GPS, frais de restitution, conducteur additionnel, siège enfant, service supplémentaire, etc…),
Tout ce qui n’est pas mentionné dans « ce prix comprend »